.jpg)
producten in winkel
De jury let ook op 'foodwaste' dus probeer gelijk te portioneren.
Probeer om groenten en fruit een hoofdrol te laten spelen.
De producten uit de aangeboden Blackbox dienen verwerkt te worden in het menu.
Verder is het wel toegestaan om een eigen jus en of fond mee te nemen, evenals droogijs, stikstof en of ijsblokjes.
| Groenten | Groenten | Fruit |
| Bataat aardappel | Koolsoorten | Granny smith |
| Truffel aardappel | Romanesco | Jonagold |
| Ratte aardappel | Aardpeer | Golden Delicious |
| Pastinaak | Oesterzwam | Handperen 2 soorten |
| Bospeen | Shiitake | Limoen |
| Spruiten | Bundelzwam | Citroen |
| Bleekselderij | Frisee | Sinaasappel |
| Bieten | Veldsla | |
| Venkel | Little gem | |
| Knolselderij | Rucola | |
| Winterpeen | Peterselie | |
| Schorseneren | Bieslook | Dranken |
| Linzen | Kervel | Witte wijn |
| Uien | Dille | Rode wijn |
| Radijs | Rozemarijn | |
| Sjalotten | Tijm | Fonds |
| Mint | Kalfsfond | |
| Basilicum | Visfond | |
| Lavas | Gevogelte fond | |
| Wittekool | Schaaldieren fond | |
| Boerenkool | ||
| Rode kool | ||
| Savoyekool | ||
| Friese geeltjes aardappelen | ||
| Nicolai | ||
| Agria | ||
| Zuivel | ||
| Beure culinair | Kruiden, specerijen, etc | |
| Roomboter | Zoutmolens | Algemeen |
| Ongezoete room | Pepermolens | tomatenpuree |
| Gezoete room | Kristalsuiker | Bladerdeeg klein |
| Yoghurt | Poedersuiker | Zonnebloemolie |
| Crème fraîche | Basterdsuiker licht | Olijfolie |
| Melk | zeezout fijn | Gelantineblaadjes |
| Grana Padano | kerriepoeder | Agar agar |
| Eieren | Paprikapoeder | Aardappelzetmeel |
| Foelie | Bloem | |
| Non Food | Nootmuskaat | Azijn natuur |
| Rekfolie | Laurier | Azijn sushi |
| Afslagfolie | Kruidnagel | Azijn chardonnay |
| Aluminiumfolie | Kaneel | Azijn sambai |
| Vacuumzak 15 x 25 | Peper wit gemalen | Cacaopoeder |
| Vacuumzak 20 x 30 | Jeneverbessen | Mosterd Franse |
| pvc cups 250 cc | Ras el hanout | Chocolade puur |
| pvc bak 1000 ml | Vadouvan | Chocolade wit |
| latex hanschoen L | Sojasaus | |
| Texturas | Paneermeel | |
| Boiron | Citras | Panko |
| Citroenpuree | Pro espuma koud | Risotto rijst |
| Passiepuree | Gelgrema | Walnoten gepeld |
| Mandarijnpuree | Hazelnoten zonder vlies | |
| halve amandelen | ||
| ongezouten pinda's | ||
| pijnboompitten | ||
| pistachepitten |